Men neme een kraai, laat die ongeveer 3 weken 'rijpen' en stooft die vervolgens zachtjes gaar. Een lekkernij om U tegen te zeggen... althans volgens Alban, de razend sympathieke, buitengewoon naïeve en onvoorstelbaar blunderende jonge monnik uit het klooster van Cabecoux. En net die Alban wordt uit zijn oude, vertrouwde omgeving gehaald om in de 'echte' wereld willens nillens kennis te maken met allerhande kuiperijen en gekonkel. Niet dat Alban dat eigenlijk wel beseft, maar toch...

Zalig de armen van geest, want zij zullen het rijk van de schaterlach zien!